Bramborové těsto vyválejte na pomoučněném válu. Vykrajujte větší kolečka, naplňte je orestovaným uzeným, zabalte. Knedlíky vařte ve vroucí vodě 12 minut. Vyndejte a nechte okapat. Na dno talířů rozložte zelí, navrch dejte knedlíky. Zasypte je zbývajícím uzeným a osmaženou cibulkou.
Nechte je trochu oschnout. V silnostěnné pánvi rozehřejte tuk a knedlíky na středním stupni opékejte, až zezlátnou. Pokud používáte pórek, cibulku a/nebo slaninu, nakrájejte je nadrobno a přidejte smažit ke knedlíkům. V misce nebo džbánku rozmíchejte vejce s mlékem či smetanou, lehce je osolte a důkladně opepřete. Až
Výroba domácích knedlíků – malý vhled do kuchyní našich prababiček. Domácí knedlík, zejména ten houskový, to je symbol české domácí kuchyně.Když na městských trzích prodávaly „knedlíkové ženy“ či „knedlíkové báby“ ještě horké knedlíky za jeden krejcar, nemohly ani tušit, že knedlíky v českých zemích doznají ještě tolika variací a receptů.
Lžící namočenou v oleji můžete snadno a pohodlně tvořit noky nebo knedlíky, které vložíte ihned do vroucí vody. Vařte je po dobu 5-7 minut a nezapomeňte do vody přidat trochu oleje, aby se na sebe jednotlivé noky nelepily. Poté je z hrnce dejte hned na talíř, zasypejte smaženou cibulkou a můžete podávat.
9D4x. bramborové knedlíky s uzeným kluci v akci
